Hari ni akhirnya masak gak nasik ayam....hahahaaa...punya lah lama tak masak nasik ayam..nasib igt lagi resepi eh....jom kita layan gbr2 ngan resepinya sekali....
 |
| tadaaaaa....siap gak akhirnya.... |
 |
| selepas ianya dibakar |
RESEPI NASI AYAM PANGGANG
Bahan-bahan:
UNTUK AYAM...
1 ekor ayam
8 ulas bawang putih
3 inci halia
serbuk pati ayam KNOR(ikut rasa)
bahan 1,2,3(kisar halus)
cara2 nya:
1. didihkan air dalam periuk agak2 muat sekor ayam tu...letak air separuh dr periuk tu dulu....masukkan bahan kisar dalam air didih tadi bersama ngan sebuk pati ayam...
2. masukkan ayam yg telah dibersihkan ke dalam air rebusan tersebut.pastikan air rebusan tu,tenggelamkan sekor ayam tu.biarkan sehingga ayam tu separuh masak....
3. keluarkan ayam dan masukkan kedalam air yg telah diletakkan ais...gantung ayam tersebut bila agak2 dah sejuk...keringkan ayam tersebut.
bahan2 tuk di make up ayam:
kicap pekat
madu
minyak bijan
kicap manis(kipas udang)
(semua agak2 sendiri la yer)
campurkan semua bahan di atas dan silalah sapu keseluruh badan ayam tu then bakar or deep fry ayam tersebut....saya prefer bakar jer sbb kurang la lemak n minyak kan?
bahan2 nasik:
air rebusan ayam tadi yg telah diperisakan secukup rasa
8 cawan beras(bersihkan dan tapiskan dulu)
(untuk family saya yg lapan org ni,mmg saya masak byk ni)
4 sudu butter or marjerin
daun pandan
cara2 nya:
1. cairkan butter or marjerin,masukkan daun pandan dan beras....goreng sekejap beras tu sebelum masukkan air rebusan ayam mengikut sukatan beras...macam saya,8 cawan beras,saya letakkan air rebusan tu sampai no 9 lebih sikit kat sukatan periuk tu....kena tgk jenis2 beras gak,sbb ada beras yg tak guna byk air....(saya biasanya guna electric rice cooker yg dalam tu,masak atas dapur gas dulu.lps tu br masak pakai letrik)
2. okeh..blh la biar nasik tu masak sendri sambil2 kita buat benda lain...
sos nasi ayam
6 biji cili besar merah
1 inci halia
5 ulas bawang putih
1 sudu gula
2 sudu serbuk pati ayam KNOR
(kisar halus semua bahan diatas..)siap
kicap nasi ayam
kicap cair
minyak bijan
sedikit air rebusan tadi
(campur jer semua sekali)
bahan sampingan:
salad
timun
tomato
lebihan air rebusan ayam tadi,saya buat sup tuk nasik ayam.just tambahkan bawang goreng dan daun sup...
okeh...siap semuanya,,,,
SELAMAT MENCUBA....
