LEPAKING....

Hari sabtu yg begitu lapang sekali....dapat gak la buat apa2 yg patut..biasa hr ni bergegas nak ker hospital ambik ubat..tapi semua dah settle smlm,so hari ni melepak jer la...

RESEPI PANCAKE GEBU

Kali ni nak bg resepi pancake kegemaran anak2...byk2 resepi,yg ni la paling simple dan sedap...resepi yg saya bagi ni tuk org yg anak2 ramai...kalau anak tak ramai,bg lah dua resepi dia...

AMERICAN PANCAKE

Bahan-bahan..


500 gm tepung gandum
2 camca teh garam
60 gm serbuk penaik a.k.a baking powder(lbh sikit pun tak per)
4 biji telor(kalau telor tu gred A,pakai 3 biji jer)
800 gm susu segar
110 gm minyak sayur(saya pakai minyak masak biasa jer.sayur gak sbb dr sawit kan?)
60 gm gula castor(lbh sikit pun tak per)


Cara-caranya....

1. tepung gandum,garam dan serbuk penaik di ayak bersama.(kadang2 kalau malas tak ayak pun..gaul sekali jer....)
2.  kemudian masukkakn susu segar,kacau pakai whisk sekejap bg sebati sikit,then masukkan telor satu-satu,kacau lagi.
3. masukkan minyak sayur dan gula,kacau hingga sebati.ok...siap adunan...
4. simpan dalam peti dalam 1/2 jam,br blh masak.....(actually mmg lbh sedap kalau simpan dalam peti sekejap.)

ni la pancake nyer..

     SELAMAT MENCUBA......

LUNCH...

Hari mood rajin menjengah....sempat masak tuk tgh hari..itupun dr kul 3 pg dah keluarkan ayam tuk defroze.....
  menu?sambal ayam kegemaran anak2......zuccini masak air,ayam goreng tuk ammar....

RESEPI...

Saya mmg suka memasak...kalau sekali sekala menjenguk ence suami di Bkk,mesti saya akan masak rendang daging minang tuk dia simpan lama....Di sini saya sediakan resepi Rendang Daging Minang...


        RENDANG DAGING MINANG

Bahan-bahan:(ni ikut sukatan agak2 saya)

1 kg daging or ayam
4 biji bawang merah sederhana besar(onion bkn shallot)
2 ulas bawang putih
2 inci halia
2 inci lengkuas
segenggam cili kering(direndam dalam air panas)
segenggam ketumbar
segenggam jintan kasar
secubit jintan halus(tak leh letak banyak,nanti pahit)
4 tangkai serai
5 kuntum bunga cengkih
3 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga
kayu manis(secukupnya)
santan(2 bijik kelapa)
kerisik(1/2 bijik kelapa)
3 keping asam keping
daun limau purut(disiat-siat)
daun kunyit(dihiris halus-halus)
garam(secukup rasa)
gula (secukup rasa)

Cara-cara memasak...

1. Bawang merah,bawang putih,halia,lengkuas,cili kering dikisar sehingga hancur.setelah lumat,baru masukkan jintan kasar,jintan halus dan ketumbar kedalam kisaran tadi dan kisar sekali lagi sehingga semua rempah hancur.
2. Masukkan daging atau ayam ke dalam kuali dan gaulkan bersama bahan kisaran tadi.
3. campurkan sekali bersama serai,bunga cengkih,bunga lawang,buah pelaga dan kayu manis....pasangkan api sederhana besar dan kecutkan daging atau ayam yg telah digaul tadi.(make sure tutup ek,daging tu)
4. setelah daging empuk,masukkan santan,kerisik dan asam keping.masukkan sekali garam,gula secukup rasa....jika menggunakan ayam,jgn kecutkan terlampau lama,takut hancur ayam tu nanti kalau letak santan.
5. setelah semua sebati dah kuah agak pekat,masukkan daun kunyit dan daun limau purut dan biarkan seketika.agak2 daun2 tu dah layu,tutup api dan hidangkan.....

yg ni masak tuk ence hubby masakat bkk hr tu

SELAMAT MENCUBA SEMUA....rasanya tak lah rumit sgt kan?

ZIARAH..

Lama gak rupanya tak mencoret di sini...Baru-baru ni balik kampung menjenguk ayah yg sakit..pedih rasa hati tgk keadaan ayah.tapi saya bkn jenis org yg pandai tunjukkan perasaan...kalau org pandang sekali mungkin org kata saya anak yg tak sayangkan ibu bapa...salah tu.saya paling sayangkan mereka...mgkn mmg saya jenis yg begini....rasa mcm nak bawak balik ke nilai jer....tapi ye lah,ngan adik sekolah lagi,mgkn masalah pada mak di kampung....semoga ayah cepat sembuh seperti sediakala....ameen..